Пак-чой салат

Описание

Салат пак-чой (бок-чой) — это группа листовых овощей, относящихся к виду репа огородная (Brassica rapa). Он не завязывает кочанов, но формирует розетку гладких тёмно-зелёных листьев с широкими мясистыми черешками. Салат популярен в южном Китае и странах Юго-Восточной Азии. В нём много витаминов А и С, а энергетическая ценность составляет 13 ккал на 100 г продукта. Из салата пак-чой (бок-чой) готовят различные блюда азиатской кухни, такие как жареные креветки с капустой пак-чой, кокосовый суп с овощами и курицей, а также используют его в качестве ингредиента для других блюд.